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On a tous notre Classico, le plat dont on ne se lassera jamais, qu’on maitrise les yeux fermés et peut décliner toute l’année en utilisant les produits de chaque saison. La tarte salée est mon Classico. Je ne parle pas d’une quiche n’est-ce pas, mes tartes n’ont pas d’œufs. Je sais bien que ça n’est…