Après les brochettes de chèvre au radis daïkon et les mini millefeuilles d’endives confites, les invités sont mis en appétit, alors on a continue avec ces tartines, qui peuvent très bien être mangées aussi à midi comme plat avec des plus grandes tranches et accompagnées d’une salade. Si vous êtes sages je vous donnerai bientôt…
Lire plusRavioles de Saint Jacques à la chantilly de chorizo
Maintenant que les repas de fêtes sont passés, on serre le ventre et on mange des pâtes. Alors voici une recette de pâtes qui mettra la barre haut pour les attentes de la galette des rois qui devrait suivre en dessert, là on passe aux choses sérieuses. Je vous donne la recette avec des pâtes…
Lire plusSamoussas de poulet à l’ANAnas
En cuisine je suis un peu monomaniaque, fonctionne par phases durant lesquelles j’ai envie de faire un même plat et d’en manger tous les jours et sous toutes ses formes, ça peut durer un bon moment, qui se termine surtout souvent quand mon entourage me dit STOP ! Je sors de ma phase pad thaï…
Lire plusCarpaccio rouge vert orange
Pour répondre aux photos russes faites avec de superpositions de filtres, une recette en couches colorées. Very simple et delicious, en entrée ou en plat, qui peut faire son effet pour noël même. Les ingrédients pour un carpaccio pour 4 personnes : Un paquet de viande des grisons, soit environ 100g Deux oranges Deux avocats,…
Lire plusCrumble fenouil/orange/noix
J’ai parlé dans mon précédent post d’une des opérations qui peuvent nous aider à consommer mieux sans avoir à faire beaucoup d’efforts. J’ai ensuite été très inspirée par ces fenouils moches qui attendaient dans mon frigo, voilà de quoi leur faire un sort. C’est un oignon ça mais ça fait rien. D’abord, il faut bien…
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CIBIS 