Escalopes de veau presque milanaises, frites de courge butternut

Reprenons. Des journées chargées en histoires de réfugiés peu réjouissantes et des nouvelles du monde qui m’enlèvent souvent l’énergie qui me reste en rentrant du travail. Parler de cuisine, de textures, de cuissons, c’est mon seul langage possible, revigorant, et aussi futile que nécessaire, alors qu’il y a tant d’autres sujets à aborder. Comme d’autres…

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Brochettes apéro chèvre/radis daïkon

Aujourd’hui un combo de trois recettes pour l’apéro, qui peuvent aussi être redimensionnées pour faire des entrées ou des plats chacun séparément. Ces petites brochettes, mais aussi des millefeuilles d’endives confites, et des tartines au pesto de roquette, magret de canard fumé, mozzarella et chips de légumes. ça changeait un peu des apéros cacahuètes hummus.…

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Salade d’hiver pour retrouver les couleurs

J’ai été complètement bloquée depuis le 7 janvier. L’idée de poster une recette me paraissait tellement futile et déplacée au milieu les murs Facebook de carrés noirs, et maintenant j’ai au contraire follement envie de montrer des couleurs, de chercher les couleurs qui sont autour de nous, de s’alimenter de choses positives, d’être courageuse, d’être…

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