Manger ce qui nous correspond

Pas de recette concrète mais un article plus nourrissant. Je voudrais parler de notre alimentation. Au contact d’iraniens j’ai été fascinée par leur approche traditionnelle toujours très présente, qui classe les aliments par température et qui pousse à chercher un équilibre entre les aliments dits chauds et les aliments dits froids pour être en forme…

Lire la Suite

Cubes

  Le journal hollandais De Volkskrant a commandé au génial duo d’artistes Lernert & Sander un travail pour un reportage sur le thème « food ». Ils ont décidé de transformer le non transformé (process the unprocessed c’est plus joli c’est ce qu’ils disent), en alignant parfaitement des cubes de 2,5 cm de côté faits d’aliments crus.…

Lire la Suite

Frichti romanesco riz noir

Mon père m’a un peu transmis sa fascination pour les fractales. Les fractales c’est des objets dont la structure se répète par changement d’échelle, jusqu’à l’infini si on veut. Donc quand je tombe sur ça au marché, forcément, mon cœur s’émeut Le monde est plein de fractales, l’architecture, les plantes, les cellules, même en musique…

Lire la Suite