Le blog de recettes de lAtelier Cibis
Je me suis inspirée de cette sauce délicieuse servie en entrée avec des légumes dans les restaurants japonais, avec ce goût frais, un peu acide, qu’on a envie de boire à même le bol. Elle peut tout accompagner -des salades et légumes froids mais aussi des viandes et des poissons. Avec, on redemande des haricots…
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Yotam Ottolenghi a bien raison quand il se demande pourquoi donc on ne prépare presque pas la courgette au grill comme les aubergines pour le moutabbal, avec le goût fumé vraiment délicieux que ça lui donne. Ceux qui le connaissent savent que cet homme a souvent de bonnes idées (ceux qui ne le connaissent pas,…
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C’est une recette très simple mais sa vue me ravit. Je vous la montre parce qu’elle me plait, elle est tellement facile à faire, et parce qu’elle se décline sans fin. Cette pizza blanche est constituée de : Une pâte brisée ou une pâte à pizza, si possible faite par vos soins, à étaler pas…
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C’est génial de cuisiner avec ma sœur Alice avait envie depuis le début des vacances de faire des éclairs en version salée, qu’on a finalement transformés en choux en deux versions : courgette chèvre basilic et pesto tomate parmesan. Ingrédients pour la pâte à choux pour une trentaine de choux d’environ 5 cm de diamètre…
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Première recette depuis la fin de mon travail, c’est le début d’une nouvelle ère ! Je vais maintenant avoir du temps pour concocter des choses un peu plus techniques et réfléchir à la rubrique de recettes de réfugiés que j’avais imaginée depuis le début. Mes ex-collègues en or massif m’ont offert comme cadeau de départ…
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Mon père m’a un peu transmis sa fascination pour les fractales. Les fractales c’est des objets dont la structure se répète par changement d’échelle, jusqu’à l’infini si on veut. Donc quand je tombe sur ça au marché, forcément, mon cœur s’émeut Le monde est plein de fractales, l’architecture, les plantes, les cellules, même en musique…
Lire plusMes photos de printemps, avec des recettes de petits pois qui arrivent, et un clip du super groupe A-Wa, composé de trois sœurs qui viennent d’un village du désert israélien et qui mixent des chants traditionnels yéménites et de l’électro, c’est magnifique n’est-ce pas ?
Lire plusAprès les brochettes de chèvre au radis daïkon et les mini millefeuilles d’endives confites, les invités sont mis en appétit, alors on a continue avec ces tartines, qui peuvent très bien être mangées aussi à midi comme plat avec des plus grandes tranches et accompagnées d’une salade. Si vous êtes sages je vous donnerai bientôt…
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